Recetas navideñas

Dentro de poquito ya estamos en navidad, y yo no se vosotros pero a mi me dan unas ganas de comer todos los dulces y delicias que la navidad nos trae.

ASi que para ir abriendo el apetito goloso de niños y mayores os dejo una receta muy navideña y muy sencilla

MAZAPAN

Lentejas en cinco minutos

Ya llega el frió y con el los platitos calientes. Una de la recetas mas común en invierno son las lentejas, y aquí os dejo mi receta rápida para hacer este rico y calentito plato

INGREDIENTES

-Un bote de lentejas
-Vuelta de chorizo
-Tacos de jamón (pueden ser de los que ya vienen envasados)
-1/4 de una pastilla de caldo de pollo
-Pimentón picante o dulce (o de los dos!)
-1/2 Cebolla
-1 Diente de ajo.
-Aceite

PREPARACIÓN

Cortamos el chorizo en rodajas o trozos (al gusto, yo prefiero rodajas) y lo freímos sin aceite en una sarten a parte. Lo mejor es una sarten de estas de cerámica, porque así suelta todo el aceite y no llena la casa de humareda.

Una vez frito, lo retiramos a un plato con un poco de papel de cocina para quitarle aun mas aceite. Es que en esta casa no gusta nada las cosas aceitosas.  Picamos la media cebolla y el ajo.

Ponemos una tartera mediana a fuego medio  y freímos la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva. Cuando la cebolla empiece a estar dorada añadimos los tacos de jamón y dejamos que cojan un poco de color.

Cuando el jamón empiece a tomar color añadimos nuestro chorizo frito y removemos al mismo tiempo que añadimos un poco de pimentón (yo suelo echar de los dos).

Ahora antes de que el pimentón empiece a quemarse, añadimos las lentejas de bote, sin escurrir, y removemos para mezclar con el chorizo y la cebolla.
Añadimos un vaso de agua templada y subimos un poco el fuego y echamos 1/4 de caldo de pollo.

 Vamos removiendo mientras se calienta. Ya están listas unas ricas lentejas para dos en  tiempo record.

Ensalada de pasta con maiz

Hola amigos y amigas de los fogones, empezamos este blog con una ensalada muy facilita de hacer y ademas muy digestiva. Todos los ingredientes son muy comunes en una cocina tradicional, asi que cualquier dia que se os ocurra, podeis prepararla en un momento.

INGREDIENTES

- 250gr de espirales, blancas o de vegetales
- 8 barritas de surimi
- 1 lata de maiz dulce
- 2 latas de atun (natural o en aceite)
- aceite, vinagre

PREPARACION

Ponemos a cocer la pasta con una pastilla de caldo de pollo y un chorrito de aceite.
Mientras la pasta se cuece cortamos las barritas de surimi al gusto( A mi personalemente me gusta mas en rodajas)

Escurrimos la lata de maiz y la de atun si es natural. Si tiene aceite podemos dejarlo para aliñar la ensalada.

Escurrimos la pasta cuando este lista y emfrimamos con agua fria. Luego en un bol mezclamos todos los ingredientes y aliñamos al gusto.

Tambien se puede cambiar el aliño por un poco de mayonesa ligera.